Ở NHẬT: 3 LOẠI CÂY TUYỆT ĐỐI KHÔNG ĐƯỢC ĂN

Các vụ ngộ độc do hái nhầm cây dại tại Nhật Bản diễn ra hàng năm, chủ yếu rơi vào các loài cây chứa độc tố mạnh tác động trực tiếp lên hệ thần kinh, tim mạch và hệ tiêu hóa.

Dưới đây là 3 loại cây/rau dại độc nhất tuyệt đối không được ăn khi ở Nhật:

1. Cây Ô Đầu (Torikabuto - トリカブト)
Mức độ nguy hiểm: Cực kỳ nguy hiểm (Có thể gây tử vong).

Độc tố: Aconitine và Mesaconitine – độc tố thần kinh cực mạnh.

Hình dáng: Lá non xẻ thùy rất giống lá rau Nirinso (ニリンソウ) hoặc lá Cần tây dại (Yomogi). Đến mùa thu, cây ra hoa màu tím xanh dạng hình mũ giáp.

Tác hại: Chỉ cần ăn một lượng rất nhỏ (khoảng 1–2g củ hoặc lá) cũng có thể gây rối loạn nhịp tim, tụt huyết áp, tê liệt cơ hô hấp và ngừng tim tử vong trong vài giờ.

2. Cây Thù Du Độc (Baikeiso - バイケイソウ / Veratrum album)
Mức độ nguy hiểm: Nguy hiểm chết người.

Độc tố: Các alkaloid steroid (như Jervine, Veratridine).

Hình dáng: Lá mọc mầm vào mùa xuân trông rất giống rau Tỏi rừng Gyoja Ninniku (行者ニンニク - một loại rau dại đắt tiền). Lá cây Baikeiso có đường gân xếp nếp dọc như chiếc quạt, dầy và cứng hơn.

Tác hại: Gây nôn mửa dữ dội, tiêu chảy, tụt huyết áp nghiêm trọng, nhịp tim chậm bất thường và dẫn đến tử vong nếu không cấp cứu kịp thời.

3. Cây Thủy Tiên (Suisen - 水仙)
Mức độ nguy hiểm: Nguy cơ ngộ độc cao nhất tại vùng dân cư.

Độc tố: Lycorine và Galanthamine.

Hình dáng: Dạng lá dẹp, dài rất giống Hẹ (Nira - ニラ) hoặc Hành lá (Asatsuki - アサツキ). Cây này thường mọc dại ở ven đường, công viên hoặc trồng làm cảnh trong sân vườn.

Tác hại: Đây là nguyên nhân hàng đầu gây ngộ độc tại Nhật do người dân hái nhầm trong vườn nhà. Ăn phải sẽ bị chảy nước bọt liên tục, nôn mửa dồn dập, sốt cao và tiêu chảy cấp.

Nguyên tắc an toàn: Tuyệt đối không hái rau dại ven đường, ven sông hoặc trong công viên nếu không có người bản địa am hiểu đi cùng.